开胃的——炝拌土豆丝
开胃的——炝拌土豆丝是zunwang分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“开胃的——炝拌土豆丝”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的开胃的——炝拌土豆丝。
菜式简介
土豆有很多的吃法，炝拌土豆丝是我家的家常菜，清淡爽口，老少皆宜！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 土豆300克
- 辅助料
- 葫萝卜适量
- 青椒适量
- 香菜适量
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 香醋适量
- 花椒适量
- 糖适量
- 味精适量
开胃的——炝拌土豆丝的做法步骤
开胃的——炝拌土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、手切的土豆丝比擦出来的口感好；
2、切完的土豆丝先洗去淀粉，在凉水中浸泡一会儿再焯水，土豆丝的口感清脆；
3、土豆丝焯水的时间根据的个人喜好，
4、焯水后的土豆丝要马上过凉水（凉开水），才能保持土豆丝的爽脆口感；
相关食材：土豆