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鲜甜全素仿排骨

菜谱编号：054-149

鲜甜全素仿排骨是【李小贱】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜甜全素仿排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜的调味组合其实也是我经常用的：番茄酱+李锦记蚝油+糖，番茄酱与糖酸甜的味道又透着蚝油的鲜香，可以算是一种万能的儿童调味汁，不仅可以用来烹饪这道素排骨，炖真的排骨、鸡块，以及烧茄子、烧豆腐都可以这样调味呢。

好吃的东西不给他多吃，不好吃的东西则要变着花样、做出他喜欢的味道给他吃，好象把山药做成排骨的样子、甜酸的口味，这样连小朋友不喜欢的山药都可以做得有情趣又有味道呢。

鲜甜全素仿排骨主厨：李小贱

第二步：豆皮泡软，姜切片哦~

第八步：倒出多余的油后，加入李锦记财神蚝油2勺、番茄酱2勺和糖1勺，并加少许水将将没过山药豆皮卷~

第十步：酸甜鲜香的全素排骨是不是令你食指大动？一起来尝试着做做吧~而且不用吐骨头的哦，还很健康呢！

第一步：准备材料哈~：山药半根、豆皮4~5张张、姜1片、番茄酱2勺、李锦记财神蚝油2勺、糖1勺

第五步：将山药条放在一张豆皮上，将豆皮绕着山药条一圈圈卷起，可以用两至三张剪好的豆皮来卷，最后要在边缘处涂少许面粉水以粘合。把所有的山药都用豆皮卷好~

第三步：山药去皮后切条，泡在清水里可以防止变黑的呢~

第九步：以中火闷约15分钟后大火收汁或至汤汁粘稠就可以出锅啦~~~

第四步：泡软的豆皮切成比山药条略窄的条~

第六步：锅中倒入一些油，油温热后，放入姜片爆香~

第七步：放入山药豆皮卷过油煎炸两分钟左右~

相关食材：排骨

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