吃了还想吃的无骨红油凤爪
吃了还想吃的无骨红油凤爪是chriszhou分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“吃了还想吃的无骨红油凤爪”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的吃了还想吃的无骨红油凤爪。
菜式简介
在国内时，经常会去熟食店买无骨的红油凤爪，觉得好好吃啊。后来有很多报道，说凤爪是用药水泡的，多吃对身体有害，导致我都不敢吃了。这次去亚超买了一袋鸡爪，就想着自己来做无骨红油凤爪吃。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡爪500克
- 辅助料
- 蒜蓉20克
- 姜末10克
- 葱末5克
- 剁辣椒80克
- 姜片3片
- 调味料
- 料酒2大汤匙
- 冰水1000克
- 盐少量
- 糖适量
- 醋少量
吃了还想吃的无骨红油凤爪的做法步骤
吃了还想吃的无骨红油凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡爪用高压锅压软后，脱骨比价容易。
2·放入冰上中浸泡能让凤爪吃起来更有弹性。
3·剁辣椒比较咸，所以我就在烧鸡爪时稍微加了点盐，后面拌的时候没有加盐。
4·糖和醋按照各人的饮食爱好放。
5·鸡爪的营养价值颇高，富含谷氨酸和丰富的钙质及胶元蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。