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红油排骨

菜谱编号：053-922

红油排骨是【超能量faye】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢吃排骨。。上次在电视上看到手撕羊肉了。。。羊肉又比较贵，那就自己研究猪排吧。。。喜欢吃大蒜辣椒结合一下就好了。。

红油排骨主厨：超能量faye

第四步：准备红油！将大蒜剥好剁成末。

第一步：我做饭没有步骤图。因为都是自己研究，指不定最后成什么样呢。。就没拍。

第九步：最后盛出来撒点葱花点缀即可。。有芝麻也可以在放大蒜之前热油的时候一起炒一下。会更香。

第七步：然后将煮烂的排骨捞出来。用汤勺撑半勺排骨汤加一小勺酱油放进红油里面搅匀。将捞出的排骨放进去拌匀

第八步：最后盛出来撒上小葱花点缀即可。

第六步：等蒜末不冒泡了把辣椒面粗的少一点细的多一点，根据自己的口味来放。放进去搅拌一会，就会出来红油。

第五步：锅烧热倒油，大概80g吧。烧热冒烟之后关火，将事先剁好的蒜蓉放进去这时候油还很烫会自己炒一会。

第二步：先将排骨洗净放冷水开始煮。开锅后用热水冲去浮沫。

第三步：加入热水，不能用冷水，肉会煮不烂。将葱段姜片桂皮大料香叶盐味精跟排骨放一起煮，用什么锅都行直到煮烂。

菜谱标签：热菜

相关食材：排骨

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