油靠大虾
油靠大虾是zammwsm分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“油靠大虾”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油靠大虾。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 大虾8只
- 辅助料
- 料酒1小勺
- 盐1小
- 糖1小勺
- 胡椒粉1小勺
- 葱适量
- 姜适量
油靠大虾的做法步骤
油靠大虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、大虾洗过后一定要沥干水份，用厨房餐巾纸或干净毛巾将虾沾干，然后再下油锅
2、虾过油时要用热油快速，这样出锅后外酥里嫩，虾皮很焦香的，虾皮含钙非常高呦
3、再次下锅炒时不要时间过久，调味后要快速翻炒，如炒久了虾会吃着很老很才，这道菜想好吃主要是火候要把握好，记住要快速！
相关食材：虾