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简易蛋挞

菜谱编号：051-892

简易蛋挞是【溪琪麻麻手作】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易蛋挞”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天是第一次尝试做蛋挞。

因为之前到网上搜罗了很多做蛋挞的信息，于是，便蠢蠢欲动了

简易蛋挞主厨：溪琪麻麻手作

第二步：将八份面皮分别摁入蛋挞模中，放入冰箱冷藏约二十分钟。这个步骤很重要，因为烘烤过程中面皮会回缩。

第五步：烤箱180°预热5分钟放入蛋挞烤20分钟即可。

第四步：将冰好的蛋挞皮取出，倒入蛋挞水约七分满，因为蛋挞水受热膨胀会溢出。

第三步：蛋挞水（8个）：奶油45克、牛奶150克、蛋黄一只打散、白砂糖少许放入锅中加热至砂糖和奶油完全融化，晾凉备用。

第一步：先取出两张飞饼，重叠在一起，用擀面杖擀薄，最好成长方形。然后卷起来，用刀切成八份。　　

菜谱标签：烘焙小吃

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