自制挞皮的葡式蛋挞
自制挞皮的葡式蛋挞是cilver分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。“自制挞皮的葡式蛋挞”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制挞皮的葡式蛋挞。
菜式简介
建议不要为了省事,买现成的蛋挞皮,很多蛋挞皮为了起层多,多数都是起酥油,另外减少成本,就是氢化植物油,含反式脂肪,对健康很不好。可以多做点挞皮,剩余的放在冷冻室,一个月之内使用都没有问题,只要提前拿出来解冻然后做挞皮就好。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 面粉200克
- 欧德宝淡奶油200克
- 水50ML
- 玉米淀粉10克
- 牛奶100ML
- 辅助料
- 安佳黄油80克
- 蛋黄3个
- 细砂糖40克