珍珠手擀面

菜式简介
　　其实过年吃多了鸡鸭鱼肉~~患换着吃点面食也是种美味,面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的；据考证，我国面条起源于汉代，至今已有2000多年的历史，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状。
　　营养价值
　　面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
　　适用人群
　　病湿热者忌食面条。
　　用法用量
　　1、就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。
　　2、新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损； 这个很好玩，真的，特别好玩，呵呵，原来老师那个就是这么来的，第一次知道搜狗还有皮肤，其实可以把自己的电脑装饰的很漂亮。有自己的特性，装饰成自己喜欢的风格，呵呵，真的很漂亮哦！大家也去试试吧！
　　3、买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。
　　食用功效
　　面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
　　重温一下小时候妈妈的手擀面的感觉吧