小变化大惊喜---凤尾珍珠肉丸
小变化大惊喜---凤尾珍珠肉丸是爱美的家分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“小变化大惊喜---凤尾珍珠肉丸”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的小变化大惊喜---凤尾珍珠肉丸。
菜式简介
珍珠肉丸是我家常做常吃的一道蒸菜,造型可爱 营养也很丰富。
这次做法不同于以往的是在肉丸中加入了整颗的虾仁,小小虾仁带来让人惊喜的味道,也让这道珍珠肉丸变得更漂亮了。
晶莹透亮的糯米包着鲜香入味的肉丸里面还有整颗鲜嫩的虾仁,一口咬下去三种口感和香味的混合,鲜美异常满口流香哦。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪绞肉200克
- 鲜虾20个
- 荸荠4个
- 糯米1小碗
- 辅助料
- 盐适量
- 淀粉1大勺
- 香油1小勺
- 生抽2大勺
- 米酒1大勺
- 蒜1瓣
- 白胡椒粉少许
小变化大惊喜---凤尾珍珠肉丸的做法步骤
小变化大惊喜---凤尾珍珠肉丸做法技巧/窍门/补充说明:
1· 猪绞肉最好是3肥7瘦的比率。
2· 包肉丸时手上稍沾点油会更好操作。
3· 肉丸的馅料也可以自由变化,鸡肉,牛肉的都可以。
4· 肉馅中荸荠不要省略,加入荸荠口感会更好。
相关食材:肉丸