简单好滋味—什锦鸡肉串
简单好滋味—什锦鸡肉串是诗心分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“简单好滋味—什锦鸡肉串”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的简单好滋味—什锦鸡肉串。
菜式简介
经过先腌后炸，然后配以什锦蔬菜炒制而成的鸡肉串，制作简单，滋味层层。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胸肉1块
- 辅助料
- 黄瓜适量
- 洋葱适量
- 胡萝卜适量
- 青椒适量
- 香菇适量
- 葱姜蒜适量
- 白芝麻适量
- 调味料
- 腌肉料适量
- 食盐1茶勺
- 胡椒粉少许
- 香油几滴
简单好滋味—什锦鸡肉串的做法步骤
简单好滋味—什锦鸡肉串做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：切好的鸡肉要腌制入味，比较好吃，不建议当是腌当时炒。
2：串的时候中间稍微隔开，一来避免粘连，二来更好入味。
3：炸的时候不要一盘倒下去，依次下入。下完后转中火炸至8成熟即可，因为后面还要炒。
4：因为胡萝卜相对其他配菜较难熟，所以先炒一下，而水发香菇也先炒是因为直接入油炒的香菇会散发出很浓郁的香味。可增加成菜的口感。
5：配菜不是固定的，可根据喜好自行搭配。
相关食材：鸡肉