清炒苋菜

美食达人@陆妞儿

清炒苋菜的做法

菜式简介
　　苋菜被认为是蔬菜中的瑰宝，民间视苋菜为补血佳蔬，有“长寿菜”、“补血莱”的美称，苋菜中的多种养分在蔬菜中名列前茅，其蛋白质赖氨酸含量达2·8%；钙、铁含量极高，高出菠萝蜜菜含量的一倍多，而且没有草酸等干扰矿物质吸收的物质。（百度文案）

耗时/难易度: 口味清淡; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 红苋菜一把

辅助料: 蒜头3瓣

清炒苋菜的做法步骤

第一步：红苋菜一把，摘好清洗干净，多洗几遍，最好用水泡半个小时去除农药残留物。

第二步：起锅烧油，下蒜末爆香。

第三步：倒入苋菜，翻炒均匀。

第四步：苋菜杆子比较硬，翻炒至稍微变软，加少量清水，盖上锅盖，煮2分钟。

第五步：加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可。

第六步：成品。深色蔬菜补血哦。

菜谱标签：热菜午餐家常菜下饭菜晚餐快手菜

相关食材：苋菜

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