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清炒苋菜

美食达人@陆妞儿
清炒苋菜的做法

菜式简介
  苋菜被认为是蔬菜中的瑰宝,民间视苋菜为补血佳蔬,有“长寿菜”、“补血莱”的美称,苋菜中的多种养分在蔬菜中名列前茅,其蛋白质赖氨酸含量达2·8%;钙、铁含量极高,高出菠萝蜜菜含量的一倍多,而且没有草酸等干扰矿物质吸收的物质。(百度文案)

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
红苋菜一把
辅助料
蒜头3瓣

清炒苋菜的做法步骤

  • 第一步:红苋菜一把,摘好清洗干净,多洗几遍,最好用水泡半个小时去除农药残留物。
  • 第二步:起锅烧油,下蒜末爆香。
  • 第三步:倒入苋菜,翻炒均匀。
  • 第四步:苋菜杆子比较硬,翻炒至稍微变软,加少量清水,盖上锅盖,煮2分钟。
  • 第五步:加1匙盐,半匙鸡精调味,翻炒均匀即可。
  • 第六步:成品。深色蔬菜补血哦。
  • 相关食材:苋菜

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