凉拌土豆丝

菜式简介
这道凉拌土豆丝又香又脆,减肥的姐妹就可以当做主食吃,一大盘上桌瞬间光盘。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 土豆2个
- 炸花生米适量
- 辅助料
- 葱3根
- 蒜头4瓣
- 小米辣1个
- 熟白芝麻1勺
凉拌土豆丝的做法步骤
第一步:土豆削皮,切成丝。

第二步:土豆多冲洗几遍,去掉多余的淀粉。

第三步:准备食材。炸花生米之前有分享过教程,葱切碎,蒜头剁碎,小米辣切圈。

第四步:锅里烧点清水,水开后倒入土豆丝焯水。

第五步:土豆丝煮2分钟左右。

第六步:焯好捞出过凉水(凉白开或矿泉水)

第七步:准备一个小碗,倒入蒜末,小米辣,1勺辣椒面,1勺白芝麻

第八步:淋上热油激发香味。

第九步:搅拌均匀。

第十步:倒1勺生抽,2勺香醋,1勺白糖,半匙盐。

第十一步:搅拌均匀。

第十二步:撒上葱花。

第十三步:土豆丝捞出,控干水分,放入炸好的花生米,倒入调好的凉拌汁。

第十四步:搅拌均匀即可。

第十五步:成品。酸酸辣辣,非常开胃。

相关食材:土豆