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疙瘩汤

菜谱编号:514-162
疙瘩汤是【汤圆????】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“疙瘩汤”。
疙瘩汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

河南美食老人小孩都喜欢

疙瘩汤主厨:汤圆????

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:两大勺--
辅助料用量
鸡蛋:1个--

疙瘩汤的做法步骤

  • 第一步:碗中放入面粉。
  • 第六步:水开下入面团。
  • 第五步:锅中加水。
  • 第八步:煮5分钟后 倒入打散的鸡蛋。
  • 第三步:和成硬一点的面团 (醒30分钟)。
  • 第二步:搅成棉絮。
  • 第七步:快速搅散(小火)。
  • 第四步:加水洗面筋 面筋水备用。
  • 第九步:鸡蛋飘起关火。
  • 疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、喜欢面筋有嚼劲的面团就多醒一会。
    2、想要汤浓稠一点就多洗几下。
    3、不喜欢吃鸡蛋不放也行。

    菜谱标签:家常菜面食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的疙瘩汤。

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