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老板,来份黄焖鸡

美食达人@不晓得啥子名字
老板,来份黄焖鸡的做法
耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
鸡肉适量
辅助料
干香菇适量
青椒3个
洋葱1个

老板,来份黄焖鸡的做法步骤

  • 第一步:鸡肉斩小块,冷水下锅加料酒老姜大葱焯水。
  • 第二步:泡上点干香菇。
  • 第三步:鸡肉焯水后冲洗干净,控干水分。倒油加冰糖炒糖色,下鸡肉翻炒几下炒干水气,加入豆瓣酱,姜蒜,干辣椒炒香。倒入泡香菇的水再加点自来水淹没鸡肉,加生抽老抽白糖盐炖煮半小时。
  • 第四步:加入泡好的香菇炖15分钟(正好有几个鲜香菇也一起放了)。
  • 第五步:加入青椒,洋葱炒断生出锅。
  • 第六步:准备装盘。
  • 第七步:干饭啦~。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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