返回

大排烧年糕

美食达人@RLing
大排烧年糕的做法

菜式简介
  鲜香入味,年糕Q弹,非常的美味~

耗时/难易度
口味咸香
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
大排适量
年糕x适量
辅助料
香芹适量
香葱适量

大排烧年糕的做法步骤

  • 第一步:大排洗净沥干,用肉锤敲打一下,加入适量盐,胡椒粉,生抽,几滴食用油腌制十分钟。
  • 第二步:年糕切成条状备用。
  • 第三步:香葱切成小段。
  • 第四步:香芹切碎备用。
  • 第五步:热锅冷油,下入腌好的大排两面煎一下,加入适量黄酒先焖两分钟去腥增香。
  • 第六步:大排加入适量热水,少许红烧酱油先焖煮十五分钟后,再放入年糕继续焖煮至年糕变软入味。
  • 第七步:待汤汁快收干时,年糕已煮软,放入香葱,香芹再焖一会儿即可(调味出锅)。
  • 第八步:即将出锅装盘。
  • 第九步:成品图。
  • 第十步:成品图。
  • 大排烧年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    大排洗净沥干用肉锤敲打一下肉质更加鲜嫩!
    大排加调味料腌制十分钟入味!

    相关食材:年糕

    做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

    ©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM