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盐水河虾,鲜美不腥有技巧

美食达人@吴妈厨房
盐水河虾,鲜美不腥有技巧的做法

菜式简介
  河虾营养丰富,其中含钙量是各种动植物之冠,所以特别适合小孩子和老年人食用。

耗时/难易度
口味咸甜
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
河虾300克
辅助料
香葱1棵
生姜4片

盐水河虾,鲜美不腥有技巧的做法步骤

  • 第一步:准备好食材。
  • 第二步:葱姜洗净处理好。
  • 第三步:河虾冲洗干净滤干水分。
  • 第四步:锅内加入适量水煮开,加入食用盐和生姜煮1分钟左右,让生姜味道煮出来,倒入河虾和香葱结继续煮开,加入料酒后,把虾煮熟即可出锅。
  • 第五步:装盘上桌,这道味道鲜美的盐水河虾就可以享用啦。
  • 第六步:喜欢吃河虾的朋友,趁现在河虾带籽,虾肉饱满的季节快去尝鲜吧。
  • 盐水河虾,鲜美不腥有技巧做法技巧/窍门/补充说明:

    1) 为示新鲜,这道菜通常不需剪虾须和虾脚。如果喜欢姜醋蘸着吃,就减少食用盐的用量。
    2) 这一步很关键:一定要先放入食用盐和生姜煮开再放入河虾,这步是虾壳松脆,虾肉鲜美的关键。

    相关食材:河虾

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