油爆大虎虾
油爆大虎虾是吴妈厨房分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“油爆大虎虾”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油爆大虎虾。
菜式简介
黑虎虾虾体硕大，背部带有深色花纹，是出了名的肉厚爽脆、细嫩微甜，虾类特有的鲜味，是高蛋白低脂肪的淡水产品，也是虾中之王。 黑虎虾的虾青素含量比其他虾高出20%左右，虾青素是一种最强的抗氧化剂。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 大虎虾16只
- 生姜3片
- 辅助料
- 香葱1棵
油爆大虎虾的做法步骤
油爆大虎虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、做油爆虾首先将洗净处理好的虾彻底地控干水分，这样在油爆的时候不会出现油花四溅，烫伤自己。
2、油爆虾在热锅后，倒入比炒菜还多2倍的油，等油热到7成熟的时候，就可以倒入洗净的虾，炸到虾变色后并且发现已经看得到透明的虾壳和虾肉分离那么就OK啦，别爆的太老，影响口感。
相关食材：虾