煎蛋拌土人参苗

菜式简介
　　土人参的功效
　　健脾润肺，止咳，调经。治脾虚劳倦、泄泻，肺劳咳痰带血，眩晕潮热，盗汗自汗，月经不调，带下。
　　土人参别名假人参、参仔叶、东洋参、紫人参，属马齿苋科多年生草本植物。因其根与人参相似而得名。历史上采收其根作药用根为滋补强壮药，补中益气，润肺生津。
　　叶消肿解毒，治疔疮疖肿。
　　种过一次，种子落在院子里，每年都有大量的土人参，这个季节的土人参小苗特别鲜嫩，采了一把，跟马齿苋一起拌着吃。有美颜的效果哦。