话梅排骨
话梅排骨是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“话梅排骨”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的话梅排骨。
菜式简介
经常做排骨，想尽方法来对付，蒸焖煎炸，不过时下比较闷热，就用话梅来做做开胃菜。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 排骨约350克
- 话梅6粒
- 辅助料
- 生姜8片
- 葱头1/2个
话梅排骨的做法步骤
话梅排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、各种话梅大小、咸甜味各不同，大家可根据实际情况使用。
2、用冰糖做菜可使菜的亮度增加和汤汁稠些。
3、浸泡话梅的水比较咸，返用它时要减少菜的用盐量。
4、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
答配菜谱：排骨与话梅的做法