五谷杂粮粽子
五谷杂粮粽子是不愿下楼的猫分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“五谷杂粮粽子”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五谷杂粮粽子。
菜式简介
“端午临中夏，时清日复长”。马上又到了一年端午节，全国各地习俗丰富多彩，赛龙舟、挂艾草、佩香囊、系五色线……但最爱的还是吃粽子。粽子作为端午节的传统美食，早已成为家家户户过节必吃的美味。南北文化差异巨大，粽子有甜咸之分，但是甜粽子糖多热量大、咸粽子油多脂肪高。今天这个五谷杂粮粽子，我用了一些五谷杂粮来替代一部分的糯米，比较符合我们现在提倡多吃粗粮的养生观念。将红枣、红豆、绿豆、花生、葡萄干与糯米用清香箬叶包裹起来，馅料丰富，甜味适宜。既满足口感，又保证了营养健康。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 糯米500克
- 红枣500克
- 红豆100克
- 绿豆100克
- 花生米100克
- 辅助料
- 葡萄干50克
- 粽叶60张
- 马兰草适量
五谷杂粮粽子的做法步骤
五谷杂粮粽子做法技巧/窍门/补充说明：
1、糯米、花生米、红豆和绿豆都要提前浸泡，这样煮粽子的时候会比较省火，糯米和豆类提前吸足水分，煮好后口感也会更绵软。
2、粽叶一定要下锅煮上几分钟，这样不仅能增强韧性，防止包的时候粽叶片破裂，还能起到高温消毒的作用。
3、包粽子的时候粽叶要捆扎结实以免漏米，但是也不能捆扎得过紧，糯米煮熟后会膨胀，要给米粒留足膨胀的空间。