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记忆犹新的思乡味道--红糖蜜豆粽子

做菜达人@依然美食
记忆犹新的思乡味道--红糖蜜豆粽子是依然美食分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“记忆犹新的思乡味道--红糖蜜豆粽子”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的记忆犹新的思乡味道--红糖蜜豆粽子。
记忆犹新的思乡味道--红糖蜜豆粽子

菜式简介
  一年一度的端午机快到了,我们也不落后的包了几次粽子下肚了。依然也学包2年,才能拿出来见人。看着包粽子好像容易但是没有把握好不是漏角就是爆开“煮粥”。我的第一次就爆开了一个,真的一锅粥。也有不少漏角的,权当学经验吧。第二次虽然没有爆开但是也不好看,所以去年依然家的菜谱里没有粽子。今年在接在接力,依然努力总算有成绩了。
   拿个红糖蜜豆粽子先亮相吧,这个味道的粽子也是今年才想到的包好的。这个味道是我记忆里最印象深刻的味道。我很小就在外面打工了,那年我才16岁。也是打工的第二年头吧,正好是端午来临身边没有亲人。特别想念家里,想归想老板不许我们回家。还好老板娘贴心包了3大锅粽子,分发厂里的每一个人吃亦解思乡之苦。我吃的第一口有家的感觉,那时只知道好吃却不知道有红糖的味道只看到蜜豆的心。这几年有家了也想念那个味道,放入白糖和红豆都不是那个味道,突然想到用蜜豆和红糖煮出来的就是自己想着念着的味道。记忆犹新的红糖蜜豆粽思乡的味道,我包的三款粽子里最受欢迎的一款粽子消灭最快的一款。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度高级
主材料
粽叶适量
糯米适量
辅助料
蜜豆1碗
红糖半碗

记忆犹新的思乡味道--红糖蜜豆粽子的做法步骤

记忆犹新的思乡味道--红糖蜜豆粽子做法技巧/窍门/补充说明:

依然叨叨:
这个是最好包的枕头粽子了,不过很耗费粽叶。如果你是花钱买来的叶子就先挑选哪些是有缺陷的包在中间。包之前要把叶子先洗干净,可以用洗碗布帮忙洗小心芊芊玉手别割到了哦。糯米要提前至少浸泡6个小时,煮粽子的时候水要没过粽子,还有不能半中间加水。这两种情况都有可能煮出糯米粒状态。如果没有高压锅或者电压力锅就用普通的锅煮,多加些水待水开了再转小火慢煮2个小时左右。

相关食材:蜜豆红糖
养生食疗:痛经

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