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酸笋鱼骨汤

菜谱编号：509-827

酸笋鱼骨汤是【陆妞儿】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸笋鱼骨汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炎热的夏天让人胃口都变差了，喝一碗酸笋鱼骨汤开胃下饭，特别适合夏天。

酸笋鱼骨汤主厨：陆妞儿

第八步：成品。

第二步：起锅烧油，下葱姜蒜爆香。

第七步：撒上芹菜，关火出锅。

第三步：倒入鳗鱼骨，稍微煎一下。

第六步：加2匙盐，1匙鸡精调味。

第一步：准备食材。芹菜洗净切小段，生姜切片，葱切碎，小米辣切圈，蒜头切片。酸笋在市场买的，我喜欢吃笋尖，特意挑的都是笋尖。鳗鱼骨在卖鱼丸的店买的，是做鱼丸的鳗鱼剩下来的鱼骨，带一点点肉。也有卖鳗鱼皮，鳗鱼肉，我喜欢啃骨头就都买的鱼骨。

第五步：倒入酸笋和小米辣，加一勺料酒，盖上锅盖，大火烧开。

第四步：倒适量开水，用开水煮鱼汤会白。

菜谱标签：午餐家常菜汤类晚餐

相关食材：笋

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