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油豆条炖肉

菜谱编号:050-723
油豆条炖肉是【米芽】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油豆条炖肉”。
油豆条炖肉
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:400克油豆条:400克
香菇:100克--
辅助料用量
姜:1大块蒜苗:2根
红椒:1个--
调味料用量
甜糯米酒:1大勺香菇老抽:1大勺
盐:少许鸡精:少许
高汤或清水:1000毫升--

油豆条炖肉的做法步骤

  • 第六步:再加入老抽、姜块和高汤炒匀,大火煮开,转小火闷在30分钟。
  • 第二步:油豆条洗净,对半切开。
  • 第三步:蒜苗白部分与叶子部分分开,分别切成段,姜拍裂。
  • 第十步:放入红椒和蒜苗白,放盐和鸡精,炒匀,继续煮2分钟左右。
  • 第十一步:最后放入蒜苗叶,炒匀即可出锅。
  • 第八步:香菇洗净去蒂,对半切两次成四小块。
  • 第四步:超过放1大勺油,烧热,下五花肉炒匀,翻动不要太勤,让五花肉出油。
  • 第一步:五花肉洗净,切成小块,加2克盐腌制20分钟。
  • 第七步:将红椒准备好。
  • 第九步:肉和油豆条焖煮了30分钟后,下香菇,继续焖煮10分钟左右。
  • 第五步:五花肉出了油后,就可以下油豆条了。
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