简易法卤鸡肝
简易法卤鸡肝是小洞天分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“简易法卤鸡肝”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的简易法卤鸡肝。
菜式简介
卤水菜的特点是本分告告靠卤，七分靠泡。再者就是卤汤的调配，好的卤汤一要高汤，二要调味料。在家吃卤味，就没有那么多的讲究了，简单配一个卤料包就可以了，原则是家里有什么就放什么，没有那么多的规定套路。但必须要做到的是，食材的处理，清洗、焯水去腥，再清洗，然后入锅卤制，关火浸泡。’
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺卤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡肝500克
- 辅助料
- 葱段适量
- 姜片少许
- 白酒少许
简易法卤鸡肝的做法步骤
简易法卤鸡肝做法技巧/窍门/补充说明：
1·买回的鸡肝要处理干净，用清水浸泡两个小时。
2·冷水下锅，焯水处理后，再下锅卤煮。
3·三分卤，七分泡，只有泡才能使其入味。
相关食材：鸡肝