苦瓜炒风干鹅
苦瓜炒风干鹅是食无涯分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“苦瓜炒风干鹅”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜炒风干鹅。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 风干鹅肉1块
- 苦瓜1根
- 辅助料
- 青红椒1只
- 蒜头3颗
苦瓜炒风干鹅的做法步骤
苦瓜炒风干鹅做法技巧/窍门/补充说明：
1、风干鹅一般都是很咸的，所以这道菜不需要加太多食盐。具体根据实际情况来定。
2、苦瓜加食盐腌制挤干水分的处理是使苦瓜变脆，去苦。腌制过后一定要清水洗去盐分，不然炒出来会很咸。