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水煎肉制作方法

菜谱编号:504-543
水煎肉制作方法是【章鱼水煎肉博满餐饮004】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煎肉制作方法”。
水煎肉制作方法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

水煎肉是因为其独特的吃法和用餐时为客户带来的仪式感而更加流行,根据博满餐饮的用户分析数据来看,八成的顾客在品尝章鱼水煎肉的过程中都是被蟹籽饭所打动,米饭吸收饱和的水煎汁之后,变的香气四溢,配合滑嫩的香菇、鲜香的海苔碎、咬在嘴里嘎吱作响的飞鱼籽,是一种饕餮享受!

为此在很多个人客户的要求下,博满餐饮做了小包装的水煎汁,让很多人在家也能做美味的蟹籽饭料理,按照包装内说明卡的操作步骤,即使是小白也可以变成大厨,很多购买过的客户不但自己在家尝试,还邀请朋友一同分享,并且使用后于大家一起分享美味瞬间。

水煎肉制作方法主厨:章鱼水煎肉博满餐饮004

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
米饭:200克牛肉片:500克
油麦菜:200克香菇:200克
金针菇:200克章鱼:200克
韭菜:200克玉米粒:少许
火腿粒:少许飞鱼籽:少许
辅助料用量
博满餐饮水煎汁:适量博满餐饮蘸料:适量

水煎肉制作方法的做法步骤

  • 第二步:使用铜盘制作水煎肉:将水煎汁注入铜盘四周凹槽,将牛肉卷和青菜摆放在铜盘中间,铜锅置于炉上,电陶炉调制6-7档,汤汁煮沸之后便可调至2-3档,慢慢煎、细细品,尽情涮煎,享用美食。
  • 第一步:调汁啊:将汤汁按照1:4比例加水,可边加边尝,将汤汁调到适合自己口味的浓度,挤料瓶中的加汁按1:8-1:10比例加水。
  • 第四步:煎肉:煎肉时平底锅内加入少量兑好的汤汁,然后将牛肉卷平铺到锅内,牛肉卷煎至略有焦黄,汤汁烤干的程度,此时食用口味最佳,食用前蘸上一点干料更是锦上添花。
  • 第五步:蟹籽饭:准备食材-汤汁、米饭、飞鱼籽、海苔碎、玉米粒少许、火腿粒少许、将调配好的水煎汁放入五花肉肥牛卷入锅煮5-10分钟,制作好的肉汤乘出备用,锅底留少许汤汁饼放入米饭。煮好的肥牛。飞鱼籽和海苔碎拌匀,翻炒。米饭略有锅巴时为最佳。
  • 第三步:涮肉:涮肉吃法与火锅相同,将调好的汤汁倒入锅内,下入章鱼、肥牛五花、鲜虾、金针菇、油麦菜、韭菜等食材,煮熟后即可佐以蘸料使用。
  • 水煎肉制作方法做法技巧/窍门/补充说明:

    材料齐全味道更佳哦,水煎汁和蘸料我用的是博满品牌味道挺好的。

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煎肉制作方法。

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