［创意新派菜］多福多孙－嫁妆子寸饺子
［创意新派菜］多福多孙－嫁妆子寸饺子是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［创意新派菜］多福多孙－嫁妆子寸饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
结婚嫁娶各地有各地的风俗，听妈妈讲聘姑娘一般都好办，只要不是大办的话，一般两天或者三天就结束了。但是要娶媳妇的话都是一摆就是几天的酒席，现在有条件的多数都是去饭店，省时、省事、省心，一两天就ok了，但是吃【子寸饺子】和【宽心面】的婚礼习俗还是留了下来。
【子寸饺子】是姑娘家在婚礼的前一晚要准备好，由姑娘的婶子、姑姑或姨来包，要带去婆婆家的，可以是30个，或者48、66个等吉利数字就可以。各地都有不同的。我们那里是在典礼结束的时候，由一个娘家的全面人先端上宽心面问：“生不生？”这个生不是面生不生，是问生不生孩子呀，所以新人一定要说生？寓意生儿玉女，心胸宽广。吃完宽心面然后接着就端上【子寸饺子】接下来就该吃子寸饺子了。这饺子必须要由新郎这边儿女双全的嫂子煮好并端给新人和新人的父母一块吃才行。五彩代表多姿多彩的生活，子寸寓意儿孙满堂，所以就是寓意多子多孙幸福美满的生活！
今天我的这个【子寸饺子】是凭借记忆用2两左右的面做了30个左右，饺子很小很小，由于盘子很小，饺子看起来似乎不小，不过这么多才一小盘，小小的饺子五彩的馅，借此机会向所有进入婚姻殿堂的朋友们，送上我的祝福，祝福朋友们婚姻幸福、子子孙孙都是多彩的人生！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：120克 | 肉馅：65克 |
| 红彩椒碎：15克 | 黄彩椒碎：15克 |
| 榨菜碎：15克 | 尖椒碎：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：适量 | 葱末：适量 |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：一茶匙 | 生抽：半茶匙 |
| 糖：少许 | 绍酒：一茶匙 |
| 鸡精：少许 | 香油：少许 |
| 水：一勺 | -- |
［创意新派菜］多福多孙－嫁妆子寸饺子的做法步骤
［创意新派菜］多福多孙－嫁妆子寸饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1、馅一般就是选择新人喜欢吃的馅即可。
2、饺子的大小一定要全部能吃掉为主。不能超过一寸。
3、皮一定要薄要透馅才可以。
4、除了个头小和我们的饺子一样的，喜欢什么就放什么就行。