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冷串串

菜谱编号：503-319

冷串串是【敏zhu】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冷串串”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是四川人都知道的小食，用调好的酱料拌入你喜欢的荤素菜，就可以开动啦。

冷串串主厨：敏zhu

第八步：魔域丝入鸡汤焯水。

第十步：土豆片别煮软了哦，否则不脆啦。

第十三步：加入刚才煮鸡爪的鸡汤（菜多就稍微多放点鸡汤）。

第九步：煮素菜。

第三步：鸡爪鸡胗改好刀，浸泡出血水。

第五步：鸡爪鸡胗放入水里，加少许盐煮熟。

第十五步：简单美味的冷串串就做好了（如果你有闲心可以用竹签串着吃）。

第十一步：这样所有配菜就煮好了。

第十四步：把配菜放入汤汁调料里拌均匀，泡半小时就可以吃啦。

第十二步：准备好冷串串调料（某宝有卖），倒入大碗。

第二步：木耳宽粉提前泡好。

第四步：土豆切片。

第一步：各种配菜，洗净，备好。

第七步：煮七八分钟就差不多了，捞出沥干水分（荤菜不限于此，你可以选择你喜欢的）。

第六步：锅开后打掉血沫，继续煮，这样留下来的汤也可以用。

菜谱标签：小吃四川小吃

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