蘑菇过油肉

做菜达人@小洞天

蘑菇过油肉是小洞天分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“蘑菇过油肉”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蘑菇过油肉。

蘑菇过油肉

菜式简介
　　过油肉最大的优点在于锁住了肉中的水分，吃起来口感滑嫩。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺炒; 耗时半小时; 难度普通

主材料: 猪瘦肉100克

辅助料: 平菇300克; 青椒1个

蘑菇过油肉的做法步骤

蘑菇过油肉做法技巧/窍门/补充说明：

1·滑肉的油温不宜过高，5成热即可。
2·蘑菇易吸水，入锅前把水分攒一下，以免成菜汤汁过多。

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜快手菜

相关食材：蘑菇

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