酥到掉渣的小点心---抹茶红豆千层酥

做菜达人@赵小妖

酥到掉渣的小点心---抹茶红豆千层酥是赵小妖分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“酥到掉渣的小点心---抹茶红豆千层酥”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酥到掉渣的小点心---抹茶红豆千层酥。

菜式简介
　　中式点心，

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺烘焙; 耗时十分钟; 难度普通

主材料: 低筋面粉150克; 细砂糖30克; 猪油30克; 色拉油15克; 水60克

辅助料: 低筋面粉100克; 猪油40克; 色拉油10克; 绿茶粉5克; 豆沙馅200克; 芝麻30克

酥到掉渣的小点心---抹茶红豆千层酥的做法步骤

酥到掉渣的小点心---抹茶红豆千层酥做法技巧/窍门/补充说明：

超级啰嗦：

1，起酥类的点心最重要的就是叠被子的过程，这个决定了点心的层次。

2，猪油要好，好的猪油非常香，会大大提升点心的品质，这次我是用少量色拉油代替了猪油，因为个人觉得猪油热量太高，哈哈，所有从指缝理扣了点下来，改用色拉油，但是全部用色拉油可不行哦，很难起酥

3，这款点心层层起酥，外形非常漂亮，很适合做伴手礼和宴客小点心哦

4，同样的方式可以做香芋酥，紫薯酥 and so on。

菜谱标签：儿童下午茶糕点烘焙小吃烤箱菜

相关食材：红豆

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