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家熬塌目鱼

菜谱编号:502-898
家熬塌目鱼是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家熬塌目鱼”。
家熬塌目鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
小鳎目鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量花椒八角:适量
盐:适量白糖:适量
香醋:适量生抽:适量
甜面酱:适量姜:适量
蒜:适量--

家熬塌目鱼的做法步骤

  • 第六步:全部煎好盛出备用。
  • 第十四步:加入少许甜面酱,盐,白糖。
  • 第三步:鳎目鱼表面撒上少许干面粉。
  • 第二步:葱姜蒜改刀。
  • 第九步:放入葱姜蒜爆香。
  • 第七步:辅料备齐。
  • 第十九步:成品图!
  • 第十七步:装盘。
  • 第五步:煎至两面金黄色。
  • 第一步:小鳎目鱼洗净控水。
  • 第八步:留底油,放入花椒八角爆香。
  • 第十六步:烧至汤汁浓稠,全部入味即可关火。
  • 第十二步:少许料酒。
  • 第十八步:成品图。
  • 第四步:今天我用的不粘锅,放少许油烧热然后放入鳎目鱼。
  • 第十五步:倒入适量清水烧开。
  • 第十一步:烹入香醋。
  • 第十三步:生抽。
  • 第十步:倒入煎好的鱼??。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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