青椒胡萝卜炒山药
青椒胡萝卜炒山药是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒胡萝卜炒山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春季，就想吃点清淡、养肝、健脾的蔬菜，青椒胡萝卜炒山药，颜色艳丽、口味清淡，早春时节，为家人做一盘清爽菜，美味、健脾。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：250克 | 胡萝卜：1根 |
| 青椒：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：8克 | 清水：少许 |
| 葱：4克 | 蒜：2瓣 |
青椒胡萝卜炒山药的做法步骤
青椒胡萝卜炒山药做法技巧/窍门/补充说明：
胡萝卜是脂溶性的，所以多放点油，先下锅炒。生抽要尽量少放，以免山药变色，影响菜品颜色。炒的过程中，锅里比较干，可以加入少量清水。