青豆山药胡萝卜丁
青豆山药胡萝卜丁是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“青豆山药胡萝卜丁”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青豆山药胡萝卜丁。
菜式简介
这是道非常家常的美味下饭菜，也是我家餐桌上出镜率相当高的一道菜，不论配米饭还是馒头都好吃。这三种食材中，青豆和山药都是用水焯熟，而不是过油，这样可以尽量减少油脂的摄入量，吃起来更健康；而胡萝卜呢，是脂溶性的，则需油煸炒才更有利于胡萝卜素的吸收。 将它们三样混炒在一起， 营养多多，口感丰富，颜色鲜艳，色香味俱全，是道简单易做的下饭家常菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 青豆1小蝶
- 山药1小段
- 胡萝卜1根
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
青豆山药胡萝卜丁的做法步骤
青豆山药胡萝卜丁做法技巧/窍门/补充说明：
1· 青豆不易熟， 要先焯煮时间长些， 焯时加入少许盐和几滴油； 再放入易熟的山药丁， 焯好后沥干备用； 2· 胡萝卜用油煸炒后有利于胡萝卜素的吸收， 所以直接用油煸炒无须焯水。