茶树菇焖炒鸡
茶树菇焖炒鸡是阳春白雪小食光分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“茶树菇焖炒鸡”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茶树菇焖炒鸡。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 三黄鸡700克
- 干茶树菇50克
- 红薯粉皮2张
- 辅助料
- 葱适量
- 八角2颗
- 花椒8粒
- 香叶2片
- 草果1个
- 甘草1片
- 冰糖15克
- 姜适量
- 蒜适量
茶树菇焖炒鸡的做法步骤
茶树菇焖炒鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·茶树菇需要提前清洗干净，浸泡一晚上才能用，粉皮也是提前浸泡6个小时。
2·鸡块焯水时凉水下锅，才能煮出鸡肉的杂质和血沫，达到去腥的目的。
3·冰糖炒糖色注意用小火，防止糊锅变苦。
相关食材：茶树菇