红白豆腐
红白豆腐是GXL8728分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“红白豆腐”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红白豆腐。
菜式简介
猪血炖豆腐是我婆家人最爱的一道冬季家常,因其软烂易消化,老少咸宜,再加之红白相间,色泽对比鲜艳,诱人食欲,故称被我称之“红白豆腐”。
猪血,含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾",有人体"清道夫"之美称。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪血1块(半斤)
- 豆腐1块(半斤)
- 辅助料
- 葱2段
- 姜3片
- 蒜4瓣
- 调味料
- 老抽1小茶匙
- 盐适量