年夜饭菜谱（十八）立春从春卷开始，炸春卷
年夜饭菜谱（十八）立春从春卷开始，炸春卷是吴妈厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“年夜饭菜谱（十八）立春从春卷开始，炸春卷”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的年夜饭菜谱（十八）立春从春卷开始，炸春卷。
菜式简介
春卷，又称春饼、薄饼。是中国民间节日传统食品，流行于中国各地，在我们江南等地就有立春吃春卷的习俗，在年夜饭上春卷也是必吃的食物，里面裹着素菜搭配着鱼或虾等馅料。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烩
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 春卷皮25张
- 猪肉糜150克
- 芹菜100克
- 辅助料
- 香葱1个
- 鸡蛋1个
年夜饭菜谱（十八）立春从春卷开始，炸春卷的做法步骤
年夜饭菜谱（十八）立春从春卷开始，炸春卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸春卷油温控制在三分热；放入春卷。
2、春卷卷到最后用清水点一下就粘着，炸的时候春卷皮不会翘。