酸黄瓜蒸肉饼
酸黄瓜蒸肉饼是辽南蟹分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“酸黄瓜蒸肉饼”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸黄瓜蒸肉饼。
菜式简介
蟹姐今天推荐这道菜,做法特别简单,营养丰富还特别受孩子们喜欢,即便是没有厨艺的妈妈们也可以轻松做出来。赶紧准备材料试试吧。这菜不只孩子们喜欢,也特别适合老年人吃,相对于烧肉炸肉卤肉,它更清淡更鲜美,用蒸的方法烹饪,可能更多更好留住食物的营养。
成长期的孩子一日三餐离不开肉类食物,煎的炒的煮的炖的,换着花样吃才不会腻。别担心把孩子惯坏了,日常能“均衡吃、科学吃、花样吃、健康吃”的孩子,日后“食商”一定会高。这道菜是女儿特别喜欢的一个,虽然同是蒸肉饼,蟹姐每次做都变一变花样,配料丰富一点儿,味道变化一点儿,总是吃出一点儿小惊喜。酸黄瓜是一个很特别的食物,口感脆,味道酸香,平日里都用它搭配三明治或者汉堡,今天把它加进肉饼中,蒸好的肉饼味道很美,是那种跳动的酸、让人心情愉悦的酸,吃着很舒服。下面看看具体做法吧。
蒸肉饼当早餐,营养丰富操作方便,孩子爱吃,三全其美啊!
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉200克
- 酸黄瓜一个
- 胡萝卜一块
- 鸡蛋一个
- 金针菇一小把
- 辅助料
- 香菜适量
酸黄瓜蒸肉饼的做法步骤
酸黄瓜蒸肉饼做法技巧/窍门/补充说明:
蒸肉饼的简单程度不用描述了,这是一个可以无限变化的食谱,配料并不是一定的,但无论怎么调换配料的内容,它们的用量都不能太大。
蒸肉饼用的肉馅,换成鸡腿肉也很好吃,不建议用牛肉,因为牛肉的纤维较粗,蒸出来不是很好吃。
肉馅调味,注意基本咸味和鲜味的调和就好了,不要太咸,如果觉得蒸好的肉馅太淡,我们还有办法补救,淋一点儿生抽或者再浇个汁配个酱都可以,如果太咸就不好处理了。
早餐吃肉饼,头天晚上提前把馅备好,早上起来上笼蒸了,简单省事。
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