莜面鱼鱼
莜面鱼鱼是筠旸JY分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较神级的菜式。“莜面鱼鱼”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的莜面鱼鱼。
菜式简介
莜面是晋北的一种常见粗粮，含糖低，适宜糖尿病人食用。莜面可以做成多种食物，莜面鱼鱼儿即是一种，因两头尖尖细细长长的外形像鱼故此得名。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度神级
- 主材料
- 莜面适量
- 土豆适量
- 胡萝卜适量
- 香菇适量
- 西红柿适量
- 芹菜适量
- 辅助料
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 玉米油适量
莜面鱼鱼的做法步骤
莜面鱼鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·莜面面粉加入适量开水，用筷子搅拌均匀，不烫手后活成面团，盖保鲜膜，放一旁静置。
2·然后取一块蚕豆大小的莜面疙瘩，在手心里一撮就成为莜面鱼鱼了，我用的是上次剩下的冷冻的。
3·活莜面一定要用开水，如果用凉水和面，活好的面团松散不成型。
相关食材：莜面