水晶鸭肉水煎包
水晶鸭肉水煎包是绝对吃货分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“水晶鸭肉水煎包”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水晶鸭肉水煎包。
菜式简介
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
冬天家里暖气足的，很容易上火，多吃点鸭肉，既健康又经济。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭腿肉400克
- 肥猪肉100克
- 发面1000克
- 辅助料
- 韭菜100克
- 调味料
- 生姜5克
- 盐5克
- 糖5克
- 料酒5克
- 生抽10克
水晶鸭肉水煎包的做法步骤
水晶鸭肉水煎包做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸭肉寒，放些姜可中和，加肥肉丁一为提香解馋，二为水晶之名可由此而来；
2、如果用电饼铛，上面最好放口锅替代饼铛的另一面做盖，这样有足够空间一是保证包子的造形，二是可达到上蒸下烙效果。
3、加水是水煎包加热过程中必需的，加面粉水，使成品后包子之间有层象煎饼似的薄脆，吸收了流出的汤汁的味道，非常好吃。
相关食材：鸭肉