鸭肉丸子
鸭肉丸子是【凤记美食】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭肉丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凤记美食逢周四、周六、周日，在虎牙直播间全程直播我家的美食制作，欢迎大家一起来分享。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 无皮无骨鸭肉：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小苏打：1·2克 | 盐：3·9克 |
| 木茨粉：18克 | 黄原胶：O·7克 |
| 蛋清：半个鸡蛋的量 | 植物油：7克 |
| 姜：少许 | -- |