消积健脾—三鲜排骨汤
消积健脾—三鲜排骨汤是水的清新分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“消积健脾—三鲜排骨汤”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的消积健脾—三鲜排骨汤。
菜式简介
此汤消积食,健脾胃的功效比较强,还有增加免疫力的疗效,很适合老人和孩子食用的滋补汤。
我在汤中加了鸡内金,鸡软蛋。
鸡内金:鸡胗内层的金黄色内胃。鸡内金可用于饮食积滞,小儿疳积。有较强的消食化积作用,并能健壮脾胃;还有治肾虚遗精、遗尿的功效。所以不要丢弃了,可以将它晒干,炖汤或者磨成粉吃都行。
鸡软蛋:即母鸡宰杀前肚子里未长蛋壳的鸡蛋。
如果没有鸡软蛋可以用新鲜鸡蛋代替,不影响此汤的口感。鸡内金一般菜场杀鸡的地方去买几个鸡胗自己回家取两个就行。
实再鸡内金也没有的话不放也行,汤的口感也很好,只是消积食和健脾胃的功效没有放了的强~!
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨300克
- 平菇150克
- 山药100克
- 辅助料
- 鸡内金2个
- 鸡软蛋4个
- 西兰花100克
- 姜100克
- 调味料
- 盐适量
消积健脾—三鲜排骨汤的做法步骤
相关食材:排骨