倒入水1200毫升
这期间您就可以享受自己的时间了,您可以看电视,看书或是做其他家务,直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老咸菜酥鸡
酥锅是博山的一大特色,其特点在于多样的食材、烹制的火力以及时间,捷赛锅品特设了酥锅键,除了让您在家可以自制酥锅以外,其功能键还可另作他用。
本菜谱中用平时煲汤剩余的鸡肉加上老咸菜等辅料,用酥锅焖制了一道冷热均适食的菜品,在品尝的时候,您会感到鸡肉酥嫩,口味融合的鲜香特点。
主料:鸡块(约500克)、老咸菜30克
辅料:海带40克、海米10克、老白菜帮3-4片(约250克)
调料:油20毫升
水量:1200毫升
做法:
1·处理主料:
a·煲汤剩余后的鸡肉切大块;
b·老咸菜切厚片;
c·海带切块;
d·海米泡洗干净;
e·老白菜取叶片冲洗干净;
2·装锅启动:
a·锅内倒入油(20毫升),放入鸡块、老咸菜片、海米、海带片、老白菜片盖在所有食材之上;
b·倒入水1200毫升,盖上锅盖,按下[酥锅]键,启动自动烹饪程序。
3·出锅装盘:
a·待烹饪结束时,将锅内食材晃搅均匀,盛入碗中,冷却晾凉后,方可食用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:酥 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡块:(约500克) | 老咸菜:30克 |
辅助料用量 | |
海带:40克 | 海米:10克 |
老白菜帮:3-4片(约250克) | -- |
调味料用量 | |
油:20毫升 | 水:1200毫升 |
要点:
?老咸菜不可使用过多,按比例放置即可。
?老咸菜富含盐分,不用额外再添加盐量。
?放凉后冷食,口味更佳。
风味:
?鸡肉酥嫩,口味融合
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老咸菜酥鸡。
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