栗子鸡
栗子鸡是佚名分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“栗子鸡”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的栗子鸡。
菜式简介
本道菜将栗子入菜正和秋补时宜。宋代诗人苏辙就曾诗说：“老去身添腰脚病，山翁服栗归传方，客来为说晨光晚，三咽徐杯自至浆。”可见栗子的补身功效之大。将栗子和鸡肉搭配入菜也是经科学认证的营养黄金搭档。利用捷赛锅品的自动收汁功能，免去看火费时的麻烦。汤汁自动收尽，滋味融入鸡肉。这道鲜美的栗子焖鸡，就只待您为家人亲自奉上了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 整鸡一只，约900克
- 辅助料
- 栗子150克（生）
- 水量600毫升
- 调味料
- 葱3段
- 姜3片
- 老抽10毫升
- 料酒10毫升
- 花椒20粒
- 盐5克
- 油20毫升
- 香葱一根
栗子鸡的做法步骤
栗子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
要点：
1·生栗子用凉水冲洗，在底部切小口后入热水焯烫，皮就非常好剥下来了，剥好的也应该放在清水中浸泡，否则表面会氧化变黑。
2·老抽可为菜品增添色泽，您也可以改用酱油（20毫升）替代。
风味：
栗子绵软，鸡肉嫩烂。
咸香适口，味道香浓。
相关食材：栗子