肉丝炒凉粉
肉丝炒凉粉是西马栀子分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“肉丝炒凉粉”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉丝炒凉粉。
菜式简介
凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型，凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。凉粉无论凉拌 炒，煎炸，都风味香浓，营养丰富。
凉粉含水量特别大，同样是淀粉做的馒头就比凉粉的热量要高好多倍。凉粉含水量达到85％以上。。
豆腐(北豆腐)热量 550千卡/斤，凉粉的热量：37千卡/斤由此可以看出，凉粉的热量低于豆腐。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉适量
- 凉粉适量
- 辅助料
- 黄瓜适量
- 尖椒适量
- 调味料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 盐适量