蒜香红剁椒
蒜香红剁椒是籣草児分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“蒜香红剁椒”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜香红剁椒。
菜式简介
辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱;辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。
剁椒一种民间食品，也是比较常见的一种调味料，深受大众喜爱。
我选用的红辣椒是老爸在家里阳台上种的，特辣，琢磨着做剁椒应该很棒。
事实证明我的猜测。做好的剁椒，味道真不错。辣辣的，夹着浓浓的蒜香味，下饭又开胃。炒菜、蒸鱼或者拌面极受欢迎~~
- 耗时/难易度
- 口味超辣
- 工艺腌
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 红辣椒380克
- 蒜瓣200克
- 辅助料
- 盐适量
蒜香红剁椒的做法步骤
蒜香红剁椒做法技巧/窍门/补充说明：
1、辣椒不要见水，以免剁椒腐烂变质。
2、装瓶不要用勺子或者筷子压剁椒，用磕动的办法将剁椒装满装实。
3、瓶口用食盐覆盖可以保证剁椒存放时间长些，以免变质。
相关食材：剁椒