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韭黄炒鸡蛋

做菜达人@爱跳舞的老太
韭黄炒鸡蛋是爱跳舞的老太分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“韭黄炒鸡蛋”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭黄炒鸡蛋。
韭黄炒鸡蛋

菜式简介
  韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”,俗称“韭菜白”,为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
  鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12·6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2·4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
韭黄200克
鸡蛋3个
辅助料
适量
适量
料酒适量

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