第四步：绿豆芽，其实什么菜都可以吧，随你口味。
第九步：把绿豆芽过水，其实不过也可以，但为了干净點，我还是稍微过了一下水。
第六步：鱼肉归鱼肉。
第八步：加料酒，胡椒粉，盐，姜粒，蒜粒，淀粉开始腌制鱼片，至少也要腌半个小時。
第十一步：倒油，放入干辣椒，花椒炒一下，不要炒太久，要不会糊了。
第十步：用容器盛好。
第十七步：然后放入鱼片，煮开，再煮两分钟，不要煮久了，要不鱼肉会由嫩变硬。
第十九步：把刚才的那一半花椒跟干辣椒铺在面。
第十五步：放入鱼骨头，煮10分钟。
第一步：首先准备草鱼一条。
第二十二步：又嫩又滑的鱼肉，味道绝不比外面的餐馆逊色哦。
第二十一步：浇在上面，听到噗嗤噗嗤的声音，再撒上葱花，香喷喷，又麻又辣的水煮鱼终于完成了。
第三步：少不了这个，郫县豆瓣酱。
第十四步：倒入水煮开，放點盐。
第二十步：烧油，看到冒泡就行了。
第十二步：盛上一半的干辣椒跟花椒待用。
第七步：鱼骨头归鱼骨头。
第十八步：盛入刚才的容器。
第十三步：然后倒入姜，蒜头，鲜辣椒，葱段，还有两勺子的郫县豆瓣酱翻炒几下。
第五步：开始片鱼，片鱼也很讲究的，菜刀按由头向尾的方向斜向入刀，千万别弄反了，要不鱼肉中的小刺就被切断了，鱼片就没法吃了，片鱼片的時候可以按一连一断的方式下刀，这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。
第二步：鲜辣椒，干辣椒，花椒，蒜头，姜，葱。
第十六步：盛入刚才放豆芽的容器里。
