面筋焖禾花鱼

菜式简介
　　禾花鱼是一种鲤鱼品种，它的鱼苗在稻田中养殖，因采食落水的禾花后长大，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。这种鱼刺少肉多，肉质特别细嫩，不像其他鱼类，它基本没有鱼腥气，焖煮煎蒸都好吃。以前没吃过禾花鱼，觉得它小巧玲珑，还以为是观赏鱼来着呢，没想到竟然也能做成美味佳肴，勾人食欲。