香炸黄花鱼
香炸黄花鱼是眉儿美食分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“香炸黄花鱼”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香炸黄花鱼。
菜式简介
炸黄花鱼一共做过三个版本的，各有特点，这种是面糊里面没有加鸡蛋的，比加鸡蛋的更酥一些，还做过直接沾干面粉炸也是很酥的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 小黄花鱼适量
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 辅助料
- 盐适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 白胡椒粉适量
- 五香粉适量
- 植物油适量
香炸黄花鱼的做法步骤
香炸黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌制时间可以长一点更入味，我比较赶时间所以只腌制了半小时。
2、也可以再面糊里面加鸡蛋，这样没那么酥脆，是另一种口感。
3、也可以腌制后控下水，在表面直接沾一层干面粉，再下锅炸制也很酥脆，而且也更方便。
4、这个面糊不宜太干，要稀一点，这样薄薄的一层炸出来才酥脆。
相关食材：黄花鱼