猪皮冻
猪皮冻是小小多和包子分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。“猪皮冻”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪皮冻。
菜式简介
平常做饭时多余的猪皮不要丢掉，收集到一定数量，做个猪皮冻，Q弹美味，还美容养颜哟。夏天时，冰凉凉的，更好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一天
- 难度简单
- 主材料
- 猪皮300克
- 辅助料
- 姜几片
猪皮冻的做法步骤
猪皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪皮尽量把毛弄干净，不然很影响口感。前面煮一下，是定型，这样方便刮干净肥肉。
2、猪皮切细条或是用料理机打碎随各人喜好，我喜欢有猪皮的，感觉更好吃。
3、煮皮冻时可不放盐和生抽调味，我放了一点，感觉这样更有味一些。
4、一般皮冻的水量在肉皮的1·5-3倍间，水太多了皮冻不结实，不够弹牙，水太少了，皮冻又太硬实。我一般放水是1·5-2倍左右。
相关食材：猪皮